Кулінарія

Пікантно: піца з куркою і ананасами

зміст:

  • Піца з куркою і ананасами
  • Пікантна піца з куркою і ананасами
  • Піца з копченою куркою і ананасами

У вихідні дні, коли вся сім’я в повному зборі, будь-яка господиня ламає голову, над недільним меню. Хочеться приготувати щось не дуже хитромудре, при цьому смачне, та ще й таке, щоб сподобалося всім без винятку. Варіанти, звичайно, є, але, мабуть, перше, що спадає на думку — піца. Не дуже складно, інгредієнти — все, що є в холодильнику, а знайти людину, яка не любить цю чудову італійську корж з начинкою, напевно, неможливо. Значить, піца? З пікантною начинкою? Тоді однозначно піца з куркою і ананасами.

Починаємо, як завжди, з тіста, яке в цей раз спробуємо зробити на опарі.

Піца з куркою і ананасами

Інгредієнти для тіста:

  • 3 склянки борошна
  • пакетик сухих дріжджів
  • склянку теплої води
  • столова ложка цукру
  • дрібка солі
  • 3 столові ложки оливкової олії

Спосіб приготування тіста для піци:

Півсклянки борошна змішати з дріжджами і цукром, влити воду і замісити рідке тісто. Поставити в тепле місце, щоб опара забродила і піднялася. Додати борошно (тісто має бути не надто крутим), сіль, оливкова олія, гарненько все вимісити і залишити в теплому місці ще хвилин на 40 — тісто має збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.

Інгредієнти для начинки:

  • 300-400 грамів курячого філе (відварене, обсмажене, копчене)
  • банка консервованих ананасів
  • невелика соковита цибулина (шалот, білий лук, але не ріпчаста)
  • червоний болгарський перець
  • 150 грамів твердого сиру
  • 150 мл гострого томатного соусу

Спосіб приготування піци

Філе порізати невеликими шматочками, цибулю — тонкими півкільцями, перець — тонкими пластинками. Сир натерти.

Тісто розкачати в досить тонкий корж і змастити гострим соусом. Можна використовувати готовий соус, який вам подобається, можна приготувати домашній, використовуючи помідори і все ті спеції, які ви любите.

Викласти на тісто нарізане філе, кружечки ананасів, цибулю і перець, посипати натертим сиром.

Краї піци змастити оливковою олією. Випікати до готовності при температурі 200 градусів.

Примітка. Якщо піцу перетримати в духовці, тісто може стати жорстким.

Пікантна піца з куркою і ананасами

Складові:

  • тісто для піци (рецепт див. вище)
  • 2 курячі грудки
  • банка консервованих ананасів (шматочками)
  • соковита цибулина
  • 100 грамів бекону
  • 150 грамів сиру моцарелла
  • 150 мл гострого соусу
  • по кілька кружалець болгарського перцю (червоного, жовтого, зеленого)
  • базилік

Спосіб приготування:

Грудки відварити зі спеціями, які ви любите. Охолодити і порізати скибочками.

Тісто розкачати, змастити гострим томатним соусом і викласти начинку: куряче філе, ананаси, тонко нарізані цибулю і перець, моцарелла і бекон.

Піца з куркою і ананасами випікається до готовності в духовці, розігрітій до 200 градусів. При подачі на стіл посипати зеленою базиліком.

Примітка. У цій піци дійсно дуже пікантний смак, який дає поєднання ананасів, ніжного курячого філе і копченого бекону. При цьому вона ще й виглядає дуже яскраво і святково.

Піца з копченою куркою і ананасами

Складові:

  • тісто для піци (див. рецепт вище)
  • 2 копчені грудки
  • банка консервованих ананасів шматочками
  • 150 грамів бекону
  • 150 грамів сиру моцарелла
  • 1 цибулина
  • 150 мл гострого томатного соусу
  • банку гострих оливок
  • базилік

Спосіб приготування:

Тісто розкачати, змастити гострим соусом і викласти начинку: нарізана скибочками копчена куряча грудка, ананаси, тонко нашатковану цибулю, оливки, бекон і сир моцарелла.

Випікати піцу при температурі 200 градусів до повної готовності. Перед подачею на стіл прикрасити свіжим базиліком.

Як уже зазначалося, для начинки можна використовувати курку будь-якого способу приготування: варену, смажену, копчену. При цьому не обов’язково класти в начинку виключно куряче філе, цілком підійдуть і стегенця, і інші частини курки. Можна додавати кукурудзу, всілякі копченості, не обов’язково бекон, кольорові овочі, які додадуть страві привабливий зовнішній вигляд.

Смачного!

Радимо почитати: Як приготувати піцу з ананасами

Напишіть коментар

*

code